BEIJING, 16 de jan (Diário do Povo Online) - O big data das principais empresas online de entrega de refeições ao domicílio da China, revela que o setor continua a crescer rapidamente, e que os hábitos alimentares da população estão também em permanente mutação.

Dados do Bureau Nacional de Estatísticas revelam que o valor de mercado da indústria de catering da China poderá atingir a marca dos 4 trilhões de yuan, ou 623 bilhões de dólares em 2017, sendo as entregas de refeições para o exterior uma das maiores causas.

As plataformas de catering tinham 350 milhões de utilizadores registrados no último ano e receitas superiores a 100 bilhões de yuan no terceiro trimestre. Trata-se de um crescimento de cerca de 50% face ao ano anterior.

O setor de vendas de refeições online demonstrou um crescimento imparável, com a conveniência a ser um dos principais motivos.

Zhang Hao, vice-presidente da empresa “ele.me” disse que a eficiência é crucial para projetar a expansão.

“A palavra-chave é eficiência”, disse Zhang. “Graças ao big data e à maquinaria, o nosso sistema é capaz de prever quando uma encomenda pode ser entregue e quanto tempo os nossos condutores irão gastar no percurso, e até em elevadores”, disse Zhang.

Dados do ele.me revelaram também algumas das novas tendências no setor de entrega de refeições em 2017. Verificou-se uma expansão em cidades mais pequenas, com as cidades de segundo escalão a conseguirem as maiores fatias em termos de encomendas e receitas. Os restaurantes de ponta tornaram-se progressivamente populares, acompanhando o aumento do consumo no país.

No que diz respeito a previsões de novos métodos de entrega, o relatório indica que entregas realizadas por drones e robôs testemunharão um maior uso em 2018.

“Temos vários especialistas a trabalhar nisso”, afiançou Zhang, “Acho que as entregas feitas por robôs irão acontecer provavelmente este ano”.