Uma tigela de “luosifen”, uma especialidade de macarrão da cidade de Liuzhou, na Região Autônoma de Guangxi.

BEIJING 25 de mar (Diário do Povo Online) - As autoridades da cidade de Liuzhou, na Região Autônoma da Etnia Zhuang de Guangxi, afirmaram que irão registrar a candidatura do “luosifen”, uma especialidade de macarrão de arroz local, como patrimônio cultural intangível.

O Beijing Daily noticiou que um internauta da Coreia do Sul partilhou uma fotografia de luosifen nas redes sociais, sugerindo que este obtenha o estatuto de herança cultural intangível como especialidade da Coreia do Sul, dizendo que o alimento contém ingredientes e sabores locais como o kimchi.

O luosifen é confecionado com macarrão de arroz cozido, servido em um caldo composto por caracóis do rio, ossos de porco estufados por várias horas, entre outros condimentos. Os comensais podem ainda acrescentar picante extra, cebola, entre outros.

O governo de Liuzhou formou um gabinete para supervisionar o desenvolvimento industrial desta iguaria.

De acordo com o gabinete, Guangxi inscreveu as técnicas tradicionais de confeção do luosifen como herança cultural intangível em 2008.

A cidade candidatou agora o prato para reconhecimento ao nível nacional e da UNESCO.