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Lin Shasha é uma chef de pastelaria francesa com 10 anos de experiência no setor. A sua criatividade e domínio de técnicas aprendidas em França valeram-lhe uma legião de seguidores
A pasteleira explica que o negócio não é propriamente difícil, mas que o segredo do sucesso reside nos detalhes, pelo que rumou a Renoir, na França, onde estudou as técnicas mais avançadas e obteve a devida certificação.
Os bolos nas fotografias não se destinam sequer à venda. Ela abriu, juntamente com algumas amigas uma escola de pastelaria, sendo que os bolos são o resultado da prática dos alunos. Por vezes ela produz também vídeos para as redes sociais, de modo a difundir a arte de confeção de bolos.
A obra-prima que lhe deu atenção pública foi um bolo de casamento de 1,65m.
O bolo, com 150kg, levou quase 9 dias a ser preparado.“Fiz este bolo porque todas as mulheres têm um sonho de casamento. Embora eu seja solteira, também ambiciono um dia vir a ter o meu vestido de casamento”, admite entre risos de embaraço.
No dia-a-dia, o design dos seus bolos abrangem referências a tudo um pouco na vida quotidiana.
Embora seus bolos já tenham permitido que aglomerasse mais de 5 milhões de fans, Lin Shasha admite que ainda não é suficiente.
“Sinto que ainda não cheguei ao nível de abrir uma loja de sobremesas. Estou ainda aprendendo e progredindo”. Ela vai frequentemente a França para estudar e consultar especialistas, trazendo de volta à China as mais recentes novidades.
Quanto ao futuro, restam ainda algumas reticências: “Este setor não é tão simples quanto se possa pensar. É apenas fazer bolos. Se eu não tiver paixão por isto, dificilmente aguento 10 anos. O meu objetivo final é abrir uma loja de sobremesas, mas essa loja terá de ter algo único. Há muitas lojas de sobremesas no mercado, há muitos produtos populares, mas eu quero ser diferente deles. Mas ainda não consegui encontrar algo que me consiga colocar em evidência”.
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