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O Antigo Palácio de Verão extrai elementos de lótus e projeta o sorvete em forma de lótus. O sorvete foi vendido oficialmente em 31 de julho e cada com custo unitário de 15 yuans. No verão, milhares de lótus florescem no palácio, será mais interessante com um sorvete de lótus na mão quando visita.
Há cinco sabores de sorvete de lótus: lótus, morango, rosas, rum e pistache. É possível comprar em vários pontos no palácio. Entende-se que este sorvete foi esgotado no primeiro dia de venda.
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