A batata é uma cultura agrícola importante na China, servindo tanto como alimento básico, cultivo econômico e ração para animais. Recentemente, o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais anunciou que, nos últimos anos, a China fortaleceu o planejamento e o apoio político para a produção deste tubérculo, promovendo eficazmente a transformação verde e o melhoramento da indústria da batata.
Atualmente, a área de plantio de batata em todo o país permanece estável em cerca de 70 milhões de mus (equivalente a aproximadamente 0,067 hectares), com uma produção de quase 90 milhões de toneladas, correspondendo ao consumo de um quarto da produção mundial.
O rendimento por unidade de área aumentou anualmente em mais de 200 quilogramas por mu na produção de batatas frescas nos últimos 10 anos, atingindo cerca de 1290 quilogramas por mu. A distribuição da indústria continua a ser otimizada, com as regiões do noroeste e sudoeste representando quase 70% do plantio em todo o país.
Na expansão da cadeia de valor da indústria, o Ministério da Agricultura e Assuntos Rurais estabeleceu um sistema de tecnologia da indústria da batata, realizando pesquisas no desenvolvimento de tecnologias-chave ao longo de toda a cadeia produtiva da batata, promovendo o desenvolvimento mecanizado e inteligente do processo de produção.
Foi também impulsionado o processamento primário, o processamento profundo e a utilização abrangente da batata. Atualmente, mais de 300 produtos alimentícios principais derivados da batata em seis séries foram desenvolvidos, além de mais de 100 produtos processados.
Foram promovidas também iniciativas de turismo em áreas de cultivo de batata e experiências de processamento, expandindo os modelos de consumo online e offline, melhorando, assim, a eficiência da cadeia de valor da batata.
Enquanto quarta maior cultura alimentar da China, o desenvolvimento da indústria da batata é de grande importância para garantir a segurança alimentar do país, consolidar e expandir as conquistas na redução da pobreza e promover o desenvolvimento rural abrangente.
De acordo com as informações atuais, a China certificou 16 bases regionais de reprodução de variedades de batata, alocando fundos especiais para apoiar a construção de dois clusters da indústria e registrar 378 variedades de alta qualidade e resistência a doenças.
Nos últimos dez anos, foram certificadas ou registradas em todo o país 524 variedades de batata, tornando a gama de variedades mais rica e melhorando o desempenho comercial, com um aumento significativo no número de variedades de processamento e variedades de maturação precoce, representando 34% e 25% do total de variedades desenvolvidas, respectivamente.
Atualmente, mais de 70% das batatas na China são cultivadas em áreas de redução da pobreza, em que um terço da renda dos agricultores locais provém da batata. Através do desenvolvimento vigoroso da indústria, da compra garantida a preços mínimos, da cooperação entre empresas líderes, cooperativas e agricultores, foram estabelecidos mecanismos de interesse compartilhado, impulsionando o aumento de renda dos agricultores em mais de 200 yuan por mu.
Na província de Gansu, o valor total da cadeia de valor da indústria da batata atingiu 34 bilhões de yuan no ano passado, com uma renda média de 1.700 yuan por agricultor. Em áreas de cultivo de batata, a renda média por agricultor ultrapassou os 2.200 yuan.
