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Desde a década de 1980, o condado de Baishui, na cidade de Weinan, província de Shaanxi, começou a desenvolver a indústria da maçã. Hoje em dia, as maçãs de Baishui desenvolveram-se numa indústria próspera que aumenta a renda e a riqueza das pessoas.
Baishui tem uma área de plantio de 300.000 mu (cerca de 20000 acres) de maçãs, se tornando um centro de distribuição para comércio de maçãs na região noroeste da China. Em 2023, o condado vendeu mais de 2 milhões de toneladas de maçãs, com um valor de produção primária de 5,2 bilhões de yuans e um valor de produção total da cadeia da indústria de 11 bilhões de yuans.
Nos últimos anos, fruticultores locais adotaram ativamente técnicas científicas de plantio e controlaram a qualidade rigorosamente, tornando maçãs de Baishui bem procurados no mercado chinês.
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